Eagle Control Simulationstool Planung 2026

Hier kannst du anhand deiner eigenen Zahlen schnell und einfach simulieren, wie sich die Entwicklung von Gästezahlen, Mindestlohnerhöhung, Mehrwertsteueränderung und weiterer Faktoren in 2026 für deinen Betrieb auswirkt. Dabei kannst du jeweils eigene Annahmen dafür treffen, wie sich deine Umsätze und Kosten in 2026 verändern werden oder mit aktuellen Prognosen dazu kalkulieren. Die Ergebnisse in der Tabelle unten berechnen sich in Echtzeit anhand der eingegebenen Werte.

Die Ausgangszahlen wurden in einem Benchmark von Eagle Control ermittelt und stellen die Durchschnittswerte in 2024 von 80 Vollhotels in Deutschland dar.

Datenschutz-Hinweis: Sämtliche Eingaben werden nur live im Browser berechnet und nicht an uns übermittelt oder gespeichert.

Du benötigst Hilfe bei der Verwendung des Simulationsrechners? Rufe uns unter +49 7558 3240222 an und wir helfen dir gerne weiter!

Du hast Interesse an einer detaillierten Planung anhand deiner eigenen Betriebsdaten? Gemeinsam entwickeln wir deine Budgetplanung 2026 – zuverlässig, transparent, passgenau. Kontaktiere uns!

Ausgangslage

Bitte gib hier deine aktuelle Ausgangslage ein. Hierfür kannst du z.B. die Werte aus deiner aktuellen BWA, der BWA vom Gesamtjahr 2024 oder dein Forecast für 2025 nehmen.

Gesamtumsatz Netto laut BWA
Wert wird automatisch berechnet (Gesamtumsatz minus andere Erlöse)
Warenkosten für Speisen und Getränke
Gesamt-Personalkosten inkl. Arbeitgeberanteile.
Das vorläufig zu versteuernde Ergebnis bzw. Ergebnis vor Steuern.
Verkaufspreis in Brutto für ein Schnitzel mit Pommes oder ein vergleichbares Gericht

Simulation 2026

Hier kannst du nun deine Einschätzung zur Entwicklung der Gästezahlen, Verkaufspreisen und Kostenfaktoren angeben. Du kannst deine Angaben auch mit vorgegebenen Szenarien ergänzen oder ersetzen, in dem du auf einen der Buttons unter der Ergebnistabelle klickst.

Änderung Gästezahlen in 2026 in %

 Bitte schätze hier, um wieviel Prozent sich deine Gästezahlen in 2026 ändern werden. In der Simulation passen sich deine Kosten dynamisch an: Mehr Gäste, höhere Kosten und umgekehrt.

Änderung der Brutto Verkaufspreise in 2026 in %

 Bitte gib hier an, um wieviel Prozent sich deine Verkaufspreise in 2026 ändern werden.

Kosten-Steigerung

 Bitte gib hier an, um wieviel Prozent sich die Einkaufspreise, Gehälter und Preise der sonstigen betrieblichen Aufwendungen in 2026 ändern werden. Die Standardwerte entsprechen aktuellen Prognosen: 2,6% Prognose Inflation Nahrungsmittel8,42% Erhöhung Mindestlohn und 2,0% allgemeine Inflation.

Mehrwertsteuer Speisen 2026

Hier kannst du simulieren, wie sich die unterschiedlichen Mehrwertsteuersätze für Speisen auf den Netto-Umsatz, die Wareneinsatzquote sowie das Vorläufige Ergebnis und die Rendite auswirken.

Ergebnisse

Die Tabelle zeigt dir in Echtzeit, wie sich Umsätze, Kosten und Ergebnis auf Basis deiner Ausgangswerte und prozentualen Veränderungen voraussichtlich in 2026 verändern werden. Die Ergebnisse kannst du mit einem Klick auf den Button rechts in die Zwischenablage kopieren und z.B. in Excel einfügen.

Tabelle in Zwischenablage kopieren

KennzahlAusgangslage2026Veränderung
% v. Ums.% v. Ums.%
Umsatz Gesamt Netto
Umsatz Speisen Netto
Umsatz Getränke Netto
Umsatz Logis Netto
Umsatz Sonstiges Netto
Warenkosten
Personalkosten
Sonstige Kosten
Gesamtkosten
Vorläufiges Ergebnis

Schnitzel mit Pommes

16,60 €

Aktuell

+ 0,00 €

16,60 €

in 2026

Personalkostenquote

16,60 €

Aktuell

+ 0,00 €

16,60 €

in 2026

F&B Wareneinsatzquote

16,60 €

Aktuell

+ 0,00 €

16,60 €

in 2026

Umsatzrendite

16,60 €

Aktuell

+ 0,00 €

16,60 €

in 2026

Szenarien

Hier kannst du mit einem Klick auf den jeweiligen Button die Auswirkungen von 4 verschiedenen Szenarien ausprobieren. Du kannst die Szenarien auch nacheinander anklicken, um sie miteinander zu kombinieren. Wenn du z.B. erst das Szenario 1 und dann das Szenario 3 anklickst, siehst du, wie du die Preise anpassen musst, um auf das gleiche Ergebnis zu kommen, wenn die Mehrwertsteuer bei 19% bleibt und sich die Kosten wie in den Inflationsprognosen entwickeln.

Szenario 1
  • Kostenentwicklung laut aktueller Prognose: 2,6% Inflation bei Warenpreisen, 8,4% Mindestlohnerhöhung, 2% Inflation für sonstige Kosten
  • Speisen mit 19% MwSt
  • Gästezahlen und Preise bleiben wie von dir vorgegeben
Szenario 2
  • Kostenentwicklung laut aktueller Prognose: 2,6% Inflation bei Warenpreisen, 8,4% Mindestlohnerhöhung, 2% Inflation für sonstige Kosten
  • Speisen mit 7% MwSt
  • Gästezahlen und Preise bleiben wie von dir vorgegeben
Szenario 3
  • Deine Angaben zu Gästezahlen, Kostensteigerungen und Mehrwertsteuer bleiben unverändert.
  • Die Preise für Speisen, Getränke und Logis werden gleichmäßig so angepasst, dass das Vorläufige Ergebnis identisch zur Ausgangslage ist (minimale Abweichung aufgrund Rundungen möglich)
Szenario 4
  • Alle Annahmen für 2026 werden auf 0 gesetzt
  • der Mehrwertsteuersatz bleibt wie von dir vorgegeben